La 10ème édition du Concours Gastronomique l’Accord Parfait s’ouvre au grand public
Pour fêter les 10 ans de son concours gastronomique l’Accord Parfait jusqu’ici réservé aux chefs cuisiniers, le Syndicat Viticole des Premières Côtes de Bordeaux et Cadillac invite tous les amateurs de cuisine à plancher sur la meilleure alliance entre les vins rouges des Premières Côtes de Bordeaux et le thème « porc, pomme de terre et potiron ».
A l’origine, un concours réservé aux chefs
Afin de promouvoir les vins blancs doux de ses appellations, le Syndicat des Premières Côtes de Bordeaux et Cadillac a initié en 1999 un concours de gastronomie, « L’Accord Parfait » en collaboration avec de grands restaurateurs français. Chaque année, le concours compte une centaine de chefs inscrits qui marie les vins doux au thème imposé par le lauréat de l’édition précédente. De nombreux chefs renommés ont participé à ce concours, parmi lesquels Michel Portos, Thierry Marx, Jean-Marie Amat, Franck Putelat, Philippe Etchebest, Jean-Marie Gautier, Michel Roth, Christian Willer, Dominique Toulousy…
Pour la 10ème édition, le Syndicat souhaite internationaliser l’événement en s’appuyant sur des chefs de renom dans différents pays. Tous les chefs européens (en particulier du réseau Eurotoques) sont invités cette année à concourir autour du thème « porc, pomme de terre et potiron » en alliance avec les vins des Premières Côtes de Bordeaux et Cadillac.
Les 10 recettes seront réalisées lors de la finale à Bordeaux le 17 novembre par les élèves du lycée Hôtelier de Talence qui effectuent un stage de 3 à 6 jours chez les chefs.
Mentors et élèves seront récompensés lors d’une grande soirée de remise des prix à Talence le soir de la finale.
La 10ème édition de l’Accord Parfait ouverte au grand public
Pour célébrer le 10ème anniversaire du Concours l’Accord Parfait, le Syndicat des Premières Côtes de Bordeaux et Cadillac a décidé de lancer un concours parallèle, réservé au grand public, sur le même thème culinaire.Bloggeurs (euses), passionnés de terroir et de cuisine authentique, épicuriens à la recherche de nouvelles saveurs, tous les amateurs sont invités à réfléchir à la meilleure mise en valeur des vins rouges des Premières Côtes de Bordeaux sur le thème « porc, pomme de terre et potiron » et à envoyer leur recette avant le 1er septembre 2008. 3 recettes seront présélectionnées pour participer à la finale qui se tiendra à Bordeaux le 17 novembre 2008. Dans les mêmes conditions que leurs homologues professionnels, les trois finalistes réaliseront leur recette dans les cuisines équipées du Lycée Hôtelier de Talence avant de soumettre leur plat à un jury de professionnels composé de viticulteurs, de chefs, de partenaires et de journalistes. Les lauréats seront récompensés lors de la grande cérémonie de remise des prix le soir même. A gagner : des séjours Relais & Châteaux, « Découverte Gastronomie » et « Découverte de la Nature » en Premières Côtes de Bordeaux et Cadillac pour 2 personnes. Inscriptions avant le lundi 1er septembre 2008 auprès du Syndicat des Premières Côtes de Bordeaux et Cadillac par mail : laccordparfaitpublic@premierescotesdebordeaux.com ou par courrier : Syndicat des Vins AOC Premières Côtes de Bordeaux et Cadillac, « l’Accord Parfait Public», 104-106 Rue Cazeaux Cazalet 33410 Cadillac. Renseignements complémentaires et règlement sur http://laccordparfait.premierescotesdebordeaux.com, Rubrique « Grand public ».
Demande de renseignements par téléphone au 05 57 98 19 20 ou par mail info@cadillacgrainsnobles.com
Les partenaires de l’édition 2008 : Eurotoques, Crédit Agricole, Office du Tourisme de l’Entre-deux-Mers.
Mots-clefs : chef, concours, cuisine, gastronomie